Welche Pflanze du brauchst
Aloe vera heißt botanisch Aloe vera (L.) Burm.f., gleichbedeutend Aloe barbadensis Miller. Sie ist eine Sukkulente, die in ihren dicken Blättern Wasser speichert (Hamman 2008). Im Handel und als Zimmerpflanze gibt es aber viele weitere Aloe-Arten und Hybriden, die ähnlich aussehen. Aloe vera ist die am stärksten kommerziell genutzte Art (Hamman 2008); als kosmetische Inhaltsstoffe wurden daneben etwa Aloe arborescens und Aloe ferox bewertet (CIR 2007). Weißt du nicht sicher, welche Art du hast, nutze die Pflanze lieber als Zierpflanze.
Ernte am besten ein äußeres, kräftiges Blatt einer älteren Pflanze und schneide es nah am Stamm ab. Die Pflanze bildet von innen neue Blätter nach.
So ist das Blatt aufgebaut
| Schicht | Was drin ist | Für dein Gel |
|---|---|---|
| Grüne Rinde | feste Blatthaut mit Leitbündeln | entfernen |
| Gelber Saft (Latex) direkt unter der Rinde | bitterer, gelber Saft mit Anthrachinonen wie Aloin | ablaufen lassen, abspülen |
| Klares Innengel | zu rund 99,5 % Wasser, dazu 0,5 bis 1 % Feststoffe wie Polysaccharide, Mineralstoffe, organische Säuren | verwenden |
Die Angaben zum Wassergehalt und zu den Feststoffen stammen aus einer Übersichtsarbeit (Hamman 2008). Der gelbe Saft entsteht in Zellen direkt unter der Blatthaut. Er enthält Anthrachinone, die als phototoxisch gelten und im Magen-Darm-Trakt reizen. Für Aloe-Rohstoffe in Kosmetik hat die Industrie deshalb eine Obergrenze von 50 ppm Anthrachinonen oder weniger festgelegt (CIR 2007). Der internationale Aloe-Verband beschreibt, dass Hersteller den Saft bei der Verarbeitung entfernen: beim Innenblatt durch Schälen und Abspülen, beim Ganzblatt durch Filtration mit Aktivkohle (IASC). Genau das machst du zu Hause von Hand. Mehr zu den Verfahren steht unter Aloe Innenblatt oder Ganzblatt.
Schritt für Schritt
- Hände, Messer, Schneidebrett und Gefäß gründlich reinigen und trocknen.
- Blatt abschneiden und mit der Schnittfläche nach unten für 10 bis 15 Minuten in ein Glas stellen. Der gelbe Saft läuft heraus.
- Blatt abwaschen, die gezackten Ränder abschneiden, dann die Blattoberseite flach abschälen.
- Das klare Gel mit einem Löffel herauslösen. Grüne und gelbe Reste nicht mitnehmen.
- Das Gel kurz unter fließendem Wasser abspülen, bis es nicht mehr gelblich ist.
- Mit dem Stabmixer pürieren. Wer es glatter mag, gibt es durch ein feines Sieb.
- Sofort in ein sauberes Glas füllen, beschriften und in den Kühlschrank stellen oder portionsweise einfrieren.
Teste das Gel vor der ersten Anwendung an einer kleinen Stelle, etwa in der Armbeuge. Zeigt die Haut eine Reaktion, verwende es nicht weiter. Selbstgemachtes Aloe-Gel ist nur zur äußerlichen Anwendung auf intakter Haut gedacht und nicht zum Essen oder Trinken.
Warum es so schnell verdirbt
Frisches Gel ist praktisch Wasser mit etwas gelösten Pflanzenstoffen. Wasser ist ein idealer Wachstumsfaktor für Mikroorganismen (Halla et al. 2018), und pflanzliche Rohstoffe gelten in der Kosmetik als besonders anfällig. Dazu kommt, dass die Polysaccharide im Aloe-Gel nicht stabil sind, vor allem bei Hitze, Säure und durch Enzyme (Hamman 2008). Das Gel wird nach einiger Zeit dünnflüssiger, verfärbt sich oder riecht säuerlich.
| Selbstgemachtes Gel | Aloe-Produkt aus dem Handel | |
|---|---|---|
| Gelber Saft | von Hand abgespült, Rest unbekannt | bei der Verarbeitung entfernt, Grenzwert geprüft |
| Konservierung | keine | vorhanden, Wirksamkeit geprüft |
| Haltbarkeit | im Kühlschrank wenige Tage, eingefroren länger | laut Etikett |
| Keimbelastung | unbekannt | im Rahmen der Sicherheitsbewertung kontrolliert |
Praktisch heißt das: nur kleine Mengen auf einmal herstellen, zum Beispiel in einer Eiswürfelform einfrieren, jeweils einen Würfel auftauen und am selben Tag aufbrauchen. Aufgetautes nicht wieder einfrieren. Riecht das Gel säuerlich oder sieht es trüb aus, entsorge es. Vitamin E oder Grapefruitkernextrakt machen es nicht haltbar; warum, steht unter Wie lange hält selbstgemachte Creme?.
Aloin und Lebensmittelrecht
Für Lebensmittel hat die EU Zubereitungen aus Blättern von Aloe-Arten, die Hydroxyanthracen-Derivate enthalten, 2021 verboten. Grundlage war die Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, die für diese Stoffe keine unbedenkliche tägliche Aufnahme festlegen konnte. Die Verordnung hält auch fest, dass sich diese Stoffe durch Filterverfahren bis auf Spuren entfernen lassen (Verordnung (EU) 2021/468). Diese Regel betrifft Lebensmittel, nicht Kosmetik. Sie zeigt aber, warum Hersteller den gelben Saft entfernen und warum selbstgemachtes Gel nicht in Smoothies gehört.
Häufige Fragen
Wie lange hält selbstgemachtes Aloe-Vera-Gel?
Im Kühlschrank nur wenige Tage, weil es fast nur aus Wasser besteht und keine Konservierung enthält. Eingefroren in kleinen Portionen hält es länger.
Was ist der gelbe Saft aus dem Aloe-Blatt?
Das ist der Latex aus den Zellen unter der Blatthaut. Er enthält Anthrachinone wie Aloin und wird bei der Verarbeitung entfernt. Lass ihn ablaufen und spüle das Gel ab.
Kann ich jede Aloe von der Fensterbank nehmen?
Nur, wenn du sicher weißt, dass es Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) ist. Viele Zimmer-Aloen sind andere Arten.
Kann ich das Gel mit Öl mischen?
Nur kurz vor der Anwendung in der Hand. Eine Mischung auf Vorrat trennt sich ohne Emulgator und verdirbt wegen des Wasseranteils schnell.
Warum ist gekauftes Aloe-Gel manchmal flüssig?
Pures Aloe-Gel wird nach dem Pürieren dünnflüssig. Gelartig bleibt es meist nur mit Verdickungsmittel, das dann in der INCI steht.
Bei forpeople
Wenn du nicht selbst schälen und einfrieren willst: Das Aloe Vera Serum 99,6% (50 ml, 9,90 €) besteht laut INCI aus Aloe-Saft, Zitronensäure sowie Kaliumsorbat und Natriumbenzoat als Konservierung, ohne Verdickungsmittel. Weil es Wasser enthält, ist es konserviert; ein Aloe-Produkt ohne Konservierung wäre ebenso kurzlebig wie dein selbstgemachtes Gel. Es gibt das Serum auch mit 250 ml als Aloe Vera Serum 99,6% (24,90 €) und als Aloe Vera Serum 99,6% - Pumpflasche (300 ml, 27,90 €). Zum Aufsprühen passt der Zerstäuber für dein Aloe Vera Serum (3,90 €). Wer danach einen Pflegefilm möchte, kombiniert mit einem Öl wie Jojobaöl – kaltgepresst (100 ml, 16,90 €). Mehr dazu: Aloe-Vera-Serum 99,6 %: Was steckt drin? · Gutes Aloe-Vera-Produkt erkennen · Aloe Vera statt Wasser · Aloe-Serum mit Öl oder Creme kombinieren
Quellen
- Hamman JH (2008): Composition and applications of Aloe vera leaf gel. Molecules 13(8): 1599–1616. https://doi.org/10.3390/molecules13081599
- Cosmetic Ingredient Review Expert Panel (2007): Final report on the safety assessment of Aloe Andongensis Extract, Aloe Andongensis Leaf Juice, Aloe Arborescens Leaf Extract, Aloe Arborescens Leaf Juice, Aloe Arborescens Leaf Protoplasts, Aloe Barbadensis Flower Extract, Aloe Barbadensis Leaf, Aloe Barbadensis Leaf Extract, Aloe Barbadensis Leaf Juice, Aloe Barbadensis Leaf Polysaccharides, Aloe Barbadensis Leaf Water, Aloe Ferox Leaf Extract, Aloe Ferox Leaf Juice, and Aloe Ferox Leaf Juice Extract. Int J Toxicol 26 Suppl 2: 1–50. https://doi.org/10.1080/10915810701351186
- Europäische Kommission (2021): Verordnung (EU) 2021/468 zur Änderung des Anhangs III der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 in Bezug auf botanische Arten, die Hydroxyanthracen-Derivate enthalten. ABl. L 96: 6. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2021/468/oj
- International Aloe Science Council: Aloe FAQs (Abschnitte Latex und Verarbeitung). https://www.iasc.org/aloe_faqs
- Halla N, Fernandes IP, Heleno SA, Costa P, Boucherit-Otmani Z, Boucherit K et al. (2018): Cosmetics Preservation: A Review on Present Strategies. Molecules 23(7): 1571. https://doi.org/10.3390/molecules23071571
